ஹோட்டல் கைத்தறி சப்ளையரைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது மிக முக்கியமான காரணிகள்

ஒரு வெற்றிகரமான ஹோட்டலை இயக்கும் போது, ​​கைத்தறி தரம் என்பது உங்கள் விருந்தினர்களின் ஒட்டுமொத்த அனுபவத்தை பாதிக்கும் ஒரு முக்கியமான அம்சமாகும். சரியான கைத்தறி சப்ளையரைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்கள் ஹோட்டலின் நற்பெயர், லாபம் மற்றும் விருந்தினர் திருப்தி ஆகியவற்றை பாதிக்கும் ஒரு முக்கியமான முடிவாகும். சந்தையில் பல சப்ளையர்கள் இருப்பதால், எதைத் தேர்வு செய்வது என்பதை தீர்மானிப்பது மிகப்பெரியது. இந்த கட்டுரையில், ஹோட்டல் கைத்தறி சப்ளையரைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய மிக முக்கியமான காரணிகளைப் பற்றி விவாதிப்போம்.
1. கைத்தறி தரம்
ஒரு சப்ளையரைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கைத்தறி தரம் மிக முக்கியமான காரணியாகும். விருந்தினர்களின் அனுபவம் கைத்தறி, ஆயுள் மற்றும் கைத்தறி மற்றும் தோற்றத்தால் பெரிதும் பாதிக்கப்படுகிறது. வசதியான மற்றும் நீடித்த உயர்தர கைத்தறி வழங்கும் ஒரு சப்ளையரை நீங்கள் தேட வேண்டும். கைத்தறி மென்மையாகவும், ஹைபோஅலர்கெனிக், மற்றும் மங்கலாக்குவதற்கும் சுருங்குவதற்கும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்க வேண்டும். மேலும், கைத்தறி தரத்தில் சீரானது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும், உங்கள் தரத்தை பூர்த்தி செய்யவும் சப்ளையருக்கு கடுமையான தரக் கட்டுப்பாட்டு செயல்முறையை வைத்திருக்க வேண்டும்.
2. பல்வேறு கைத்தறி
கைத்தறி வரும்போது வெவ்வேறு ஹோட்டல்களுக்கு வெவ்வேறு தேவைகள் உள்ளன. சில ஹோட்டல்களுக்கு அதிக நூல் எண்ணிக்கையுடன் ஆடம்பர கைத்தறி தேவைப்படுகிறது, மற்றவர்கள் பட்ஜெட் நட்பு விருப்பங்களை விரும்புகிறார்கள். ஒரு நல்ல சப்ளையர் வெவ்வேறு ஹோட்டல்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் பல்வேறு வகையான கைத்தறி வழங்க வேண்டும். சப்ளையருக்கு ஒரு சில பெயர்களைக் குறிப்பிட தாள்கள், துண்டுகள், குளியல், குளியலறைகள், டூவெட்டுகள் மற்றும் தலையணைகள் உள்ளிட்ட பல தயாரிப்புகள் இருக்க வேண்டும்.
3. கிடைக்கும் மற்றும் முன்னணி நேரம்
கைத்தறி கிடைக்கும் மற்றும் முன்னணி நேரம் உங்கள் ஹோட்டலின் செயல்பாடுகளை பாதிக்கும் அத்தியாவசிய காரணிகளாகும். பெரிய சரக்குகளைக் கொண்ட ஒரு சப்ளையரை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும், மேலும் சரியான நேரத்தில் கைத்தறி வழங்க முடியும். உங்களுக்கு தேவைப்படும்போது, ​​குறிப்பாக உச்ச பருவங்களில் சப்ளையர் கைத்தறி வழங்க முடியும். மேலும், சப்ளையர் ஒரு நெறிப்படுத்தப்பட்ட வரிசைப்படுத்தும் செயல்முறையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், இது முன்னணி நேரத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் சரியான நேரத்தில் விநியோகத்தை உறுதி செய்கிறது.
4. விலை மற்றும் கட்டண விதிமுறைகள்
விலை மற்றும் கட்டண விதிமுறைகள் உங்கள் ஹோட்டலின் லாபத்தை பாதிக்கக்கூடிய முக்கியமான காரணிகளாகும். கைத்தறி தரத்தில் சமரசம் செய்யாமல் போட்டி விலையை வழங்கும் ஒரு சப்ளையரை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். மேலும், சப்ளையருக்கு உங்கள் ஹோட்டலின் பணப்புழக்கத்திற்கு ஏற்ற நெகிழ்வான கட்டண விதிமுறைகள் இருக்க வேண்டும். சில சப்ளையர்கள் மொத்த ஆர்டர்கள் அல்லது நீண்ட கால ஒப்பந்தங்களுக்கான தள்ளுபடியை வழங்குகிறார்கள், இது நீண்ட காலத்திற்கு பணத்தை மிச்சப்படுத்த உதவும்.
5. வாடிக்கையாளர் சேவை மற்றும் ஆதரவு
வாடிக்கையாளர் சேவை மற்றும் சப்ளையரின் ஆதரவு ஆகியவை உங்கள் ஒட்டுமொத்த அனுபவத்தை பாதிக்கும் அத்தியாவசிய காரணிகளாகும். ஏதேனும் சிக்கல்கள் அல்லது கவலைகளுக்கு உதவக்கூடிய பிரத்யேக வாடிக்கையாளர் சேவை குழுவைக் கொண்ட ஒரு சப்ளையரை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். உங்கள் கேள்விகளுக்கு உடனடியாக பதிலளிக்கக்கூடிய ஒரு பதிலளிக்கக்கூடிய மற்றும் அறிவுள்ள ஆதரவு குழு சப்ளையருக்கு இருக்க வேண்டும். மேலும், பராமரிப்பு மற்றும் பழுதுபார்க்கும் சேவைகள் போன்ற விற்பனைக்குப் பிந்தைய ஆதரவை சப்ளையர் வழங்க வேண்டும்.
6. நிலைத்தன்மை
நிலைத்தன்மை ஹோட்டல்களுக்கு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க கவலையாக மாறி வருகிறது, மேலும் நிலைத்தன்மைக்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் ஒரு சப்ளையரைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு போட்டி நன்மையாக இருக்கும். கரிம அல்லது மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூழல் நட்பு மற்றும் நிலையான கைத்தறி வழங்கும் ஒரு சப்ளையரை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். நெறிமுறை மற்றும் பொறுப்பான நடைமுறைகளை உறுதி செய்யும் ஒரு வெளிப்படையான மற்றும் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய விநியோக சங்கிலி சப்ளையருக்கு இருக்க வேண்டும்.
7. நற்பெயர் மற்றும் மதிப்புரைகள்
சப்ளையரின் நற்பெயர் மற்றும் மதிப்புரைகள் அவற்றின் தரம் மற்றும் நம்பகத்தன்மையின் முக்கியமான குறிகாட்டிகளாகும். சப்ளையரின் நற்பெயரை நீங்கள் ஆராய்ந்து, அவர்களின் சேவைகளைப் பயன்படுத்திய பிற ஹோட்டல்களிலிருந்து மதிப்புரைகளைப் படிக்க வேண்டும். சப்ளையருக்கு உயர்தர கைத்தறி மற்றும் சிறந்த வாடிக்கையாளர் சேவையை வழங்குவதற்கான தட பதிவு இருக்க வேண்டும். மேலும், சப்ளையர் தொழில்துறையில் ஒரு நல்ல பெயரைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் மற்றும் அவர்களின் கண்டுபிடிப்பு மற்றும் சிறப்பிற்காக அங்கீகரிக்கப்பட வேண்டும்.
8. தனிப்பயனாக்கம் மற்றும் பிராண்டிங்
சில ஹோட்டல்கள் தங்கள் பிராண்ட் அடையாளத்தை மேம்படுத்த தங்கள் லோகோ அல்லது பிராண்ட் வண்ணங்களுடன் தங்கள் கைத்தறி தனிப்பயனாக்க விரும்புகின்றன. உங்கள் ஹோட்டலை மற்றவர்களிடமிருந்து வேறுபடுத்த தனிப்பயனாக்கம் மற்றும் பிராண்டிங் விருப்பங்களை வழங்கும் சப்ளையரை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். உங்கள் ஹோட்டலின் குறிப்பிட்ட தேவைகள் மற்றும் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப வடிவமைக்கக்கூடிய எம்பிராய்டரி அல்லது அச்சிடுதல் போன்ற தனிப்பயனாக்குதல் விருப்பங்கள் சப்ளையருக்கு இருக்க வேண்டும்.
9. அனுபவம் மற்றும் நிபுணத்துவம்
ஹோட்டல் துறையில் அனுபவம் மற்றும் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த சப்ளையரைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்கள் ஹோட்டலுக்கு பயனளிக்கும். ஒரு அனுபவமிக்க சப்ளையர் விருந்தோம்பல் துறையின் தனித்துவமான தேவைகளையும் தேவைகளையும் புரிந்துகொள்கிறார், மேலும் உங்கள் எதிர்பார்ப்புகளை பூர்த்தி செய்யும் வடிவமைக்கப்பட்ட தீர்வுகளை வழங்க முடியும். மேலும், ஒரு நிபுணர் சப்ளையர் உங்கள் கைத்தறி செயல்பாடுகளை எவ்வாறு மேம்படுத்துவது மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்களின் அனுபவத்தை மேம்படுத்துவது குறித்த மதிப்புமிக்க நுண்ணறிவுகளையும் பரிந்துரைகளையும் வழங்க முடியும்.
10. தொழில்நுட்பம் மற்றும் புதுமை
தொழில்நுட்பமும் புதுமையும் ஹோட்டல் துறையை மாற்றியமைக்கின்றன, மேலும் தொழில்நுட்பத்தை மேம்படுத்தும் ஒரு சப்ளையரைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு போட்டி நன்மையை அளிக்கும். அவற்றின் செயல்பாடுகளின் தரம் மற்றும் செயல்திறனை மேம்படுத்த புதுமையான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தும் ஒரு சப்ளையரை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். உதாரணமாக, சில சப்ளையர்கள் கைத்தறி பயன்பாட்டைக் கண்காணிக்கவும், திருட்டு மற்றும் இழப்பைக் குறைக்கவும் RFID குறிச்சொற்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். மேலும், சில சப்ளையர்கள் டிஜிட்டல் தளங்களைப் பயன்படுத்தி வரிசைப்படுத்துதல் மற்றும் விநியோக செயல்முறையை நெறிப்படுத்தவும் நிகழ்நேர சரக்கு நிர்வாகத்தை வழங்கவும்.
11. சர்வதேச தரநிலைகள் மற்றும் சான்றிதழ்கள்
சர்வதேச தரநிலைகள் மற்றும் சான்றிதழ்கள் சப்ளையரின் தரம் மற்றும் தொழில் தரங்களுக்கு இணங்குவதற்கான அறிகுறியாக இருக்கலாம். ஐஎஸ்ஓ 9001 அல்லது ஓகோ-டெக்ஸ் போன்ற தொடர்புடைய சான்றிதழ்களைக் கொண்ட ஒரு சப்ளையரை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும், இது கைத்தறி தரம் மற்றும் நிலைத்தன்மைக்கான சர்வதேச தரங்களை பூர்த்தி செய்வதை உறுதி செய்கிறது. மேலும், உலகளாவிய கரிம ஜவுளி தரநிலை (GOTS) போன்ற சில சான்றிதழ்கள், கைத்தறி பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு சுற்றுச்சூழல் நட்பு செயல்முறைகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்கின்றன.
12. அளவிடுதல் மற்றும் நெகிழ்வுத்தன்மை
உங்கள் ஹோட்டலின் கைத்தறி தேவைகள் காலப்போக்கில் மாறக்கூடும், மேலும் உங்கள் மாறும் தேவைகளுக்கு ஏற்ப ஒரு சப்ளையரைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். உங்கள் ஹோட்டலின் கோரிக்கைகளுக்கு ஏற்ப அளவிடக்கூடிய மற்றும் நெகிழ்வான விநியோகச் சங்கிலியைக் கொண்ட ஒரு சப்ளையரை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். சப்ளையர் உச்ச பருவங்களில் கூடுதல் கைத்தறி வழங்க முடியும் அல்லது உங்கள் ஹோட்டலின் ஆக்கிரமிப்பு விகிதங்களின் அடிப்படையில் ஆர்டர்களை சரிசெய்ய முடியும்.
13. உள்ளூர் மற்றும் உலகளாவிய இருப்பு
உள்ளூர் அல்லது உலகளாவிய இருப்பைக் கொண்ட ஒரு சப்ளையரைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்கள் ஹோட்டலுக்கு பயனளிக்கும். ஒரு உள்ளூர் சப்ளையர் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட மற்றும் பதிலளிக்கக்கூடிய சேவையை வழங்க முடியும் மற்றும் முன்னணி நேரங்களையும் கப்பல் செலவுகளையும் குறைக்க முடியும். மறுபுறம், ஒரு உலகளாவிய சப்ளையர் அவர்களின் பொருளாதாரத்தின் காரணமாக பரந்த அளவிலான தயாரிப்புகளையும் போட்டி விலையையும் வழங்க முடியும். மேலும், ஒரு உலகளாவிய சப்ளையர் வெவ்வேறு பிராந்தியங்கள் மற்றும் நாடுகளில் நிலையான தரம் மற்றும் ஆதரவை வழங்க முடியும்.
14. ஒப்பந்த விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகள்
ஒரு சப்ளையருடன் ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திடுவதற்கு முன், உங்கள் ஹோட்டலின் தேவைகள் மற்றும் எதிர்பார்ப்புகளுடன் அவை ஒத்துப்போகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்த விதிமுறைகளையும் நிபந்தனைகளையும் நீங்கள் கவனமாக மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும். ஒப்பந்தம் விலை, விநியோக அட்டவணை, தரமான தரநிலைகள் மற்றும் கட்டண விதிமுறைகளை குறிப்பிட வேண்டும். மேலும், ஒப்பந்தத்தில் உங்கள் ஹோட்டலின் நலன்களைப் பாதுகாக்கும் உட்பிரிவுகள் இருக்க வேண்டும், அதாவது முடித்தல் மற்றும் தகராறு தீர்க்கும் விதிகள்.
15. கூட்டாண்மை மற்றும் ஒத்துழைப்பு
கூட்டாண்மை மற்றும் ஒத்துழைப்பை மதிப்பிடும் ஒரு சப்ளையரைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்கள் ஹோட்டலின் நீண்டகால வெற்றிக்கு பயனளிக்கும். உங்கள் கைத்தறி செயல்பாடுகளை மேம்படுத்தவும், உங்கள் விருந்தினர்களின் அனுபவத்தை மேம்படுத்தவும் ஒரு நல்ல சப்ளையர் உங்களுடன் பணியாற்ற தயாராக இருக்க வேண்டும். மேலும், சப்ளையர் அவர்களின் செயல்திறனைப் பற்றிய வழக்கமான புதுப்பிப்புகள் மற்றும் கருத்துக்களை வழங்க வேண்டும் மற்றும் அவர்களின் சேவைகளை எவ்வாறு மேம்படுத்துவது என்பது குறித்த உங்கள் உள்ளீடு மற்றும் பரிந்துரைகளைத் தேட வேண்டும்.
முடிவில், சரியான ஹோட்டல் கைத்தறி சப்ளையரைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்கள் ஹோட்டலின் நற்பெயர், லாபம் மற்றும் விருந்தினர் திருப்தியை பாதிக்கும் ஒரு முக்கியமான முடிவாகும். மேலே உள்ள காரணிகளைக் கருத்தில் கொண்டு, ஒரு சப்ளையரைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன் முழுமையான ஆராய்ச்சி நடத்த வேண்டும். மேலும், உங்கள் சப்ளையருடன் நீங்கள் ஒரு நல்ல உறவைப் பேண வேண்டும், மேலும் அவர்கள் உங்கள் எதிர்பார்ப்புகளை பூர்த்தி செய்வதையும், உங்கள் ஹோட்டலுக்கு மதிப்பை வழங்குவதையும் உறுதிசெய்ய அவர்களின் செயல்திறனை தவறாமல் மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும்.